チェリータルト アメリカンチェリーをたっぷり使って チェリー以外にも、ブルーベリーやバナナでも作れます。

材　　料 　 ２１cmのタルト型　１枚分 　 　 基本のタルト 　 　 アメリカンチェリー 約３００ｇ 　 アーモンドクリーム 無塩バター ５０ｇ 砂　糖 ５０ｇ 卵 １個 ラム酒 大さじ　1 ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ ５０ｇ 薄力粉 １０ｇ 　 粉砂糖 適量

作　　り　　方 下準備 アメリカンチェリーは、洗っておく。 バターは室温に置いて、柔らかくしておく。 基本のタルトに 　 フォークで底に空気穴をあけ、 　 ラップをして 　 冷蔵庫で、１時間ほど休ませる。 アメリカンチェリーは軸を取り 　 種を取り出しておく。 　 　 　 　 軸の反対側から割り箸を刺すと、種が取り出しやすい。 アーモンドクリームを作る。 　 バターをクリーム状に練る。 　 　 　 　 砂糖、卵、ラム酒、薄力粉、 　 アーモンドパウダーを加えて、 　 よく混ぜる。 　 　 タルト生地にアーモンドクリームを 　 流し入れ、 　 アメリカンチェリーを埋め込み、 　 １８０度のオーブンで３０分焼く。 　 　 　 　 　 　 　 　 粗熱が取れてから型から外し、仕上げに粉砂糖をふる。