| 材 料 |
| |
| プリン型１１個分 |
| |
| |
チョコレート |
１８０ｇ |
| 無塩バター |
１６０ｇ |
| 卵 |
４個 |
| グラニュー糖 |
100〜150ｇ |
| 薄力粉 |
９０ｇ |
| |
| 仕上げ用ココア |
適量 |
| |
グラニュー糖の量は、
お好みで加減してください |
| |
チョコレートの種類は、
ビター、ブラック、ミルク、スィート、
お好みでどうぞ。 |
| |
|
|
| 下準備 |
 |
薄力粉は、ふるっておく。 |
|
バターは室温に置いて、柔らかくしておく。 |
|
チョコは細かく刻んでおく。 |
|
オーブンは焼く行程に入るときに２００度になるように予熱する。 |
 |
型に薄くバター（分量外）を塗って、 |
 |
| | 薄力粉（分量外）を薄くふるって |
| | 冷蔵庫で冷やして落ち着かせる。 |
| | |
 |
チョコとバターを湯煎して |
 |
| | しっかり溶かす。 |
| | |
| | |
 |
卵にグラニュー糖を加え、 |
 |
| | 白っぽくなるまで混ぜ合わせる。 |
| | |
| | |
 |
の溶けたチョコ＆バターを |
 |
| | 少しずつ加えながら、混ぜ合わせる。 |
| | |
| | |
 |
薄力粉を加えて、 |
 |
| | 粉っぽさがなくなる程度まで |
| | 混ぜ合わせる。 |
| | |
 |
用意しておいた型に |
 |
| | ７分目程度まで流し入れ、 |
| | オーブンを１８０度にして、約９分焼く。 |
| | |
 | 予熱は200度ですが、焼くときは180度にします。 |
| |
|
 |
| | 焼きあがり |
| | |
| | |
|
焼き上がりの目安は、 |
| |
側面から５mm程度の場所で竹串を刺して生地がついてこず、 |
| |
真ん中に竹串を刺すとトロトロのチョコがついてくる程度。 |
| | |
|
粗熱が取れたら型から出し、 |
| |
ココアを茶漉しで振りかけて、温かいうちに頂きます。 |
|
マフィン紙型で作ってみました。 |
 |
| | （底直径5.5cm×高さ5cm） |
| | 型の下準備はしなくても大丈夫です |
| | |
| | |
|
冷めると中のチョコが固まってきます |
 |
| | |
| | |
| | |
|
電子レンジ（500W）で２０秒加熱して、 |
 |
| | 温めて召し上がると |
| | トロトロチョコが楽しめます。 |
| | |
|
