　　　　 お料理素材
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新鮮な海の幸を食膳へ。

新鮮な魚介を,、一尾一尾素早くしめてさばいて食膳を飾ります。　素材がいいからそのままが旨い。　宮嶋舘の新鮮磯料理を召し上がれ。		当館ならではの磯料理の数々は、伊勢エビ、アワビ、鯛、そして旬の魚と魚介。　いずれも味で評判の豪華競演。今宵は、ひととき、海鮮三昧をお楽しみください。

※ 写真の料理は、当館により最高級の食材にて用意致したものです。
季節により食材は、変わることがございます。
１日限定、２０名様までご宿泊にて承ります。
ご予約（準備）には、１０日前後のご猶予を頂きます。
（料金は、時価となりますのでご了承願います。）

　三河湾と
吉良宮崎漁港で水揚げされた、新鮮魚介。
　地魚

　季節（時期）・その日により、当館の料理素材は変わります。

※呼び名は当地でのものです、正式なものとは異なることがあります。

　おどり（まきえび）活きたまま食膳へ。
可哀想ですがご自分で殻を剥いて、食してください。　

　あさり　３月から５月
　酒蒸しにてお召し上がりいただきます。

　あわび（鮑・蚫） 9㎝・65～80グラム前後
あわびコース・松コースにてご用意しております。

　雄

　雌

　かに（わたりがに）
　メスのほうが「身」が詰まっていて人気です、でも私は雄の方が美味しいと思うんですが・・。

　かに（ズワイがに）

わたりがに　（タイワンガザミ・青・見た目が派手派手しいがために「花魁（おいらん）」等

　わたりがに
　（タイワンガザミ・青、見た目が派手なために
「花魁（おいらん）」とも呼ばれています。（オス）

　うなぎ　蒲焼き

　めじろ（穴子）
　鍋・揚げ物にて、
召し上がり頂きます。

しゃこ
初夏から夏

大アサリ
（ウチムラサキ）
　とうばん焼き（陶板）・揚げ物にて、召し上がり頂きます。
　冷めますと、堅くなります、
　温かいうちにお召し上がり下さい。

タコ丸茹で

　たこ
　夏期　たこぶつ、酢の物、からあげ、まるゆで等でお召し上がり頂きます。

マダイ

クロダイ

　ワラサ（ぶり）

　お刺身・煮物・焼き物で、お召し上がり頂きます。。

　キハダマグロ

　伊勢エビ

　たいらぎ貝

　アカ貝

　トリ貝
　春期

生牡蠣（かきむき身）
牡蠣鍋をお召し上がり頂きます。

　牡蠣なべ

佐久島の岩牡蠣

　ナマコ

　生きたままの海鼠を薄く小口切りにして、甘酢でお召し上がり頂いています。
　コリコリとした食感をお楽しみください。

甘エビ

牡丹エビ

　お刺身に、お付けしています。　

<FONT face="正調祥南行書体EXP" size="-2">アブコ</FONT>

　アブコ
　　　（はまち）

　小だこ

　海鮮とうばん焼き
（小だこ・いか・大アサリ・えび・魚切り身等

　モンゴﾞｲｶ

　ヤリｲｶ

　あじ（中）
　南蛮漬け等で、お召し上がり頂きます。

　お刺身盛り合わせ例。

　ニシ貝

さざえ

岩　ニシ貝

　バイ貝

　アカシエビ（サルエビ・アカシャエビ・オオザル）
　　「三河の海老せんべい」の素材に使われています。
　唐揚げ・かき揚げ等が、おいしいです。　

　シバエビ

　エビ

　車エビ
　焼き物で、お召し上がり頂いています。

　まだい（中）
　焼き物で、お召し上がり頂きます。

　アカワガ（ユメカサゴ）
　煮物で、お召し上がり頂きます。

　メバル（ワガ）
　煮物・焼き物で、お召し上がり頂きます。

　シロムツ
　煮物・焼き物で、お召し上がり頂きます。

マメダイ
　煮物・焼き物で、お召し上がり頂きます。

　ヒラアジ
　煮物・焼き物で、お召し上がり頂きます。

　イシモチ
　焼き物で、お召し上がり頂きます。

　石がれい
　煮物・焼き物で、お召し上がり頂きます。

　コウソガレイ（目板がれい）
　煮物・焼き物で、お召し上がり頂きます。

　シンバキ（シタビラメ・ウシノシタ）
　煮物・焼き物で、お召し上がり頂きます。

　かます
　焼き物で、お召し上がり頂きます。

　スルメイカ　
　　煮物・焼き物・炒め物、そして「しおから」で・・。

マトウ（馬頭）ダイ
　お刺身・煮物で、お召し上がり頂きます。

　ギンマト（マトウダイ）
　お刺身・煮物で、お召し上がり頂きます。

ニギス
　天ぷら・塩焼き、又はすり身にしてはんぺんでおいしいです。　

メヒカリ
　唐揚げでおいしいです。

ぎんふぐ（しろさばふぐ）
　唐揚げでおいしいです。

愛知県ふぐ取り扱い規制条例による
ふぐ処理施設
届出年月日：
昭和５１年　７月１７日
施設の所在地：
愛知県幡豆郡吉良町大字宮崎字馬道２４
営業者の氏名（名称）：
有限会社宮嶋館
ふぐ処理師氏名及び免許番号：
筒井利孝　第６２４号

さより　造り

いくらしょうゆ漬け
　いくら丼に

　お正月口取り

お子さま用お食事

鯖

　あんこう
　調理台から、はみ出してしまいました。

　皮は、コラーゲン。
　あん肝は、海のフォアグラと云われています。
　とても美味しい魚です。

ワカメ

ちりめんじゃこ
朝食にお付けしています。

　新鮮な素材を、三河湾と各地から‥

刺身用上身と骨

イシカレイ

　オコゼ（虎魚）
　お造り
中落ち・頭は、おみそ汁・唐揚げで。

　水揚げ量が少ないため、お客様にお出しすることはほとんどありません。
この地方では「出産後（授乳期）の母親に食させると、お乳がよく出るようになる」と云われています。
たまたま水揚げされた「虎魚」、出産後の娘と、おいしく頂きました。　・・ごめんなさい。
※背びれに「毒」があるそうです、刺されると非常にいたいそうですよ・・、お取り扱いには気をつけて！

　サンマ

　ある日の「まかない」です。
　刺身・煮物・焼き物・酢の物・揚げ物・・
　　いろいろ、楽しみました。

ある日の「まかない」その他

ミシマフグ（ミシマオコゼ）

コチ科

　　　　　　　　　　　　　　　　お飲物等、料金表

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　当館でご用意しているお飲み物

　「宮嶋舘の調理場」で調理した、料理素材たち。
　三河湾で育った魚介類がほとんどですが、全国各地からも新鮮な素材が届きます。

　　　　　　　いつでもご用意出来るとは限りません、ご容赦願います。

主な仕入先、
　吉良宮崎漁港　（吉良港魚栄　0563-32-2637）　
　幡豆漁港　　　（かねやす商店　0563-62-2277）
　三河一色漁港（スワカネ水産　0563-72-8320）　　　

ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑
食べる魚貝類だけでなく多彩な生物のデータベースです。
掲載種は1600種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。
食用の魚貝類の検索法・食べ方を詳しく解説しています。

　
女将からの、ご挨拶 営業案内 　予約フォーム 　
お飲物等、料金表　　Q&A よくあるご質問と回答

宿泊プラン
平日１泊２食８，４００円より
　　　　　　　　　　　　　　　　　素泊まり １泊食事無し ５，２５０円～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｑ＆Ａ宿泊についてのご質問へ

いい宿みつけた！
吉良の宿なら　「宮嶋舘」　ご予約専用フリーダイヤル 0120-0113-74
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　０８時～２３時まで、お電話にてご予約を承ります。

「ネット予約」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｑ＆Ａ　ご予約について

　愛知県西尾市吉良町宮崎馬道２４
　　　　　　　　　　　　　　三河・吉良海岸
地図
　　　　　　　　　　　　　　 TEL 0563-32-0113

Have a nice day
三河湾国定公園　愛知県西尾市吉良町吉良温泉　

ご宿泊 5，250円よりご提案、あなた様のご利用をお待ちしています。　　　　吉良温泉宮嶋舘
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三河湾と 吉良 宮崎漁港で水揚げされた、新鮮魚介。 地魚

季節（時期）・その日により、当館の料理素材は変わります。

　三河湾と
吉良宮崎漁港で水揚げされた、新鮮魚介。
　地魚

　季節（時期）・その日により、当館の料理素材は変わります。