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牡蠣剥き
　数が少なければレンジで1分程チンすれば剥けます。
　数が多い場合は・・・
　フライパンに牡蠣の平らな面を上にして並べ、お酒を少々入れて蒸します。
　チョイと口が空いたらＯＫ（３〜５分くらいかな？）
　半生状態でも後でちゃんと火を通すのでＯＫ！
　そのまま蒸し牡蠣で食すのならもう少し蒸してください。

しまった！
牡蠣の剥き方レクチャ〜が要ったかな〜？
次回ちゃんと写真を撮ります。深謝！

汁も使いますのでキープ
但し、辛さ加減を事前確認の事！

牡蠣とコンブでグツグツ煮込みます♪
出汁は、剥き汁少々と醤油、酒、重曹
重曹は灰汁取りで結構入れたらしい。

初回は蜂蜜と生姜も入れたらしいが、二回目は入れるのを忘れたそうな・・・
いつもこんないい加減な調理なので、味は毎回変わります。
余り色々入れない方がGoodだとか♪ 確かに二回目の方が美味かった！

どっちでも、お土産で買って来るヤツよりも数倍美味い♪

剥き汁を適量入れて炊きます。牡蠣はまだ入れません！
ウチでは炊き上がる５分前に、牡蠣を投入し再度炊き上げます。
最初から投入して炊き上げると、滅茶苦茶小さくなってしまいます。
　

えぇ〜！牡蠣フライが無いじゃん (｀ε´)
なんて事は口が裂けても言いません。
（グッと腹の中へ納めました）

本当はキャベツではなくネギでやるらしいが・・・
σ(^-^)がキャベツ好きなため、マザーがアレンジしたらしい

外Do家のこだわり
麺は細麺で汁の絡みを増す：奥方談

コレは汁まで飲み干してしまいますので、塩分の摂り過ぎに注意！

■ボンゴレ

画像提供：こじこじさん

画像提供：こじこじさん

アサリを酒蒸しにして、出汁を入れてご飯を炊く。
炊き上がったら、剥き身を混ぜ込む。

外Do家では洋風？
ニンニクのチップが入っています。
ブロッコリーも出汁が滲みこんで良い味です。

外Do家ではキムチの素と味噌が入っています。

これはまだ開発途上？です。
結構身が固くなってしまいます。
どなたか、柔らかく茹でる方法を伝授願います。

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