写真ではわかりにくい作業を動画にしてみました。 WindowsMediaPlayer 
 
 
共立てスポンジ

共立てスポンジ
泡立て加減
薄力粉・バターの混ぜ方
 
シュークリーム

シュークリーム
卵を混ぜた時の生地の目安
 
 
苺ロールケーキ

苺ロールケーキ
  具材入り生地を巻きます
 
 
 
       
 
その他 共通作業 粉類のふるい方
シフォンの型抜き
 
 
動画内容について、ご意見、ご指摘、ダメ出し等あるかもしれませんが、
これで「午後のひととき」内のお菓子達は出来ています。