プリンタルト サクサクタルトにプルプル焼プリンを乗せました。

材　　料 　 ２１cmのタルト型　１枚分 　 　 基本のタルト 　 　 プリン 　 卵 ３　個 　 砂　糖 ４０ｇ 　 牛　乳 １５０cc 　 生クリーム １５０cc 　 ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ 少　量

作　　り　　方 基本のタルトに 　 フォークで底に空気穴をあけ、 　 ラップをして 　 冷蔵庫で、１時間ほど休ませる。 タルト生地を２００度のオーブンで 　 約１０分から焼きする。 　 　 　 　 途中、生地が持ち上がってきたら、竹串で刺して、空気を抜く。 鍋に牛乳と砂糖を入れて、 　 火にかけ、人肌程度に温める。 　 　 　 　 牛乳をボールに移し、 　 溶き卵、生クリーム、バニラエッセンスを 　 加え混ぜ合わせる。 　 　 裏ごしする。 　 　 　 　 　 　 タルト生地に流し込み、 　 １８０度のオーブンで２０分焼く。 　 　 　 　 全体にグラニュー糖を振りかけ、 　 更に１０分焼く。 　 　 　 　 好みで、カラメルを添えると、プリン度がＵＰ。 カラメルの作り方 　 小鍋に砂糖（50g）としとらせる程度の水（少量）を加えて火にかける。 　 焦げ色がついたら火からおろして、熱湯（50cc）を注いでよく溶かす。