ミルフィーユ 市販パイ生地で作ります。今回はチーズクリームを挟んでみました。

材　　料 　 約 8cm×5cm　５個分 　 　 市販のパイ生地 約10cm×18cm ４　枚 　 チーズクリーム クリームチーズ ５０ｇ 砂　糖 ２０ｇ 生クリーム １００cc レモン汁 大さじ２ リキュール 大さじ１ 　 粉砂糖 適　量 　 苺 １パック

作　　り　　方 下準備 クリームチーズを室温に戻しておく。 天板にオーブンシートを敷いて、 　 解凍したパイ生地をのせ、 　 フォークで空気穴をあける。 　 ２００度のオーブンで５分ほど焼き、　 　 生地が膨らんできたら、取り出して、 　 網で押えて、空気を抜き、 　 今度は１８０度のオーブンで 　 キツネ色になるまで焼く（約15分程） 焼き色がついてから、網で押えると、生地が割れてしまうので注意する。 焼き上がった生地を４等分に切る。 　 　 　 　 　 　 チーズクリームを作る 　 クリームチーズに砂糖を加えて、 　 よく練り混ぜる。 　 　 生クリ−ム、レモン汁、リキュールを 　 加えて、 　 角が軽く立つ程度になるまで泡立て、 　 チーズクリームの出来上がり。　 パイ生地にチーズクリームを絞り出し、 　 間に苺を並べる。 　 その上にパイ生地を乗せて、 　 またチーズクリームと苺を並べる。 　 最後にパイ生地を乗せて、　 　 粉砂糖をふりかけ、飾りの苺を添える。　 　 　 チーズクリームの代わりに、 　 カスタードクリームや、ホイップクリームなどでも、どうぞ！