いちじくのコンポート びわのコンポート 無花果やびわをシロップ煮にしました。

材　　料 　 　 　 いちじくのコンポート いちじく ７〜８個 水 ２００cc 砂糖 ７０g レモン汁 大さじ２ 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 びわのコンポート びわ 10〜15個 水 １５０cc 砂糖 １００g レモン汁 大さじ１

作　　り　　方 　 いちじくのコンポート いちじくをよく洗い、ヘタ部分を切り取り 　 鍋にいちじくを並べて、 　 水を入れて中火にかける。 　 　 沸騰したら火を止めて、 　 砂糖とレモン汁を加えて、 　 再び火に掛け、弱火で１５分ほど煮る。 　 火を止めて冷まして出来上がり。 　 びわのコンポート びわは皮を剥いて、 　 中の種と、種の周りの薄皮を取り除く。 　 　 　 　 鍋にびわを並べて、 　 水を入れて中火にかける。 　 　 　 　 沸騰したら火を止めて、 　 砂糖とレモン汁を加えて、 　 再び火に掛け、弱火で３０分ほど煮る。 　 火を止めて冷まして出来上がり。

いちじくのコンポートは、水の代わりに赤ワインを使うと、大人の味に。
食べる時は、そのままでも、ヨーグルトやアイスなどに添えても。