| 4）乾燥工程 | ||
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散茶機から風送されてきた茶葉は、多重層になった乾燥炉で最高の『味と香り』を醸し出すように各層を巡りながら、最適な茶葉の乾燥処理をし、裁断工程と搬送されます。 |
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| 5）裁断および再乾燥工程 | ||
| 十分な乾燥処理を終えた茶葉は、いよいよフレーク状に裁断されます。 裁断が済んだ段階を「あら茶」と言い、てん茶へ製茶されたことになります。 さらに木茎を取り除く「唐箕（とうみ）工程」へ再乾燥処理をしながら進みます。 |  |
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唐箕工程へ進む →→
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