摘み採られた新芽（茶葉）はコンベアで搬送され、「蒸し」と「散茶」処理をします。特に「蒸し」は『最高の旨み』を引きだす“重要な工程”となっています。

　当園ではその『最高の旨み』を引きだすため、独自開発した「蒸し機」を使用し、お客様にご納得・ご満足頂けるよう、独自のノウハウで処理しています。