月見だんご モチモチ感が美味しいです。電子レンジを使っても、蒸し器でも。 熱い作業が多いので、火傷に注意して。（電子レンジは500W）

材　　料 　 団子１５個分　 　 　 上新粉 ８０ｇ 白玉粉 ２０ｇ 砂糖 ５０ｇ 熱湯 約１００cc 　 甘辛あん 醤油 大さじ３ 砂糖 大さじ２ みりん 大さじ１ 水 １００ｃｃ 片栗粉 大さじ１

作　　り　　方 上新粉と白玉粉を合わせて 　 お湯を少しずつ加え、手でよくこね、 　 耳たぶ程度の柔らかさにする。 　 　 電子レンジを使う場合 　 ラップをして電子レンジに３分かける。 　 　 　 　 加熱後、水分が飛びすぎてボソボソになってしまったら、 　 熱湯を少量加える。 蒸し器を使う場合 　 蒸気の上がった蒸し器に 　 濡れ布巾を敷いて生地を乗せ、 　 中火で２０分、蒸す。 水で濡らしたすりこ木でつき、 　 粗熱が取れたら、手水をつけて 　 手で、よくこねる。 　 　 １５等分して、 　 手水をつけながら、丸める。 　 　 　 　 甘辛あんの材料を鍋に入れ、 　 弱火でかき混ぜながら、 　 トロミが出るまで煮る。

好みで、黒蜜やきな粉、餡子などを添えて。