チーズ饅頭の作り方
材料
無塩バター…８０ｇ
グラニュー糖…１２０ｇ
卵…１個
薄力粉…２００ｇ
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ…２ｇ
クリームチーズ…２００ｇ
ツヤ出し用 卵…１個
作り方
下準備…
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるっておく。
卵はそれぞれ割りほぐしておく。
バターは室温に置いておき、柔らかくしておく。
１．バターにグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで、よく混ぜる。
２．割ほぐした卵を３回に分けて加え混ぜる。
３．薄力粉+ベーキングパウダーを３回に分けて加え、
その都度、馴染むように混ぜ合わせる。
４．ラップに包むか、ビニール袋に入れて、冷蔵庫で１時間以上落ち着かせる。
５．生地とクリームチーズを両方とも１５等分に切り分ける。
６．クリームチーズを生地で包みこみ、丸い形に仕上げる。
オーブンシートを敷いた天板に並べ、表面にツヤ出し用の卵を刷毛で塗り、
１８０度のオーブンで約２０分焼く。
