桃のシャーベットの作り方
材料
約５人分
桃…３個
レモン汁…２０ｃｃ
グラニュー糖…大さじ３
水…５０ｃｃ
作り方
１．桃は皮をむいて、種を避けて、一口大に切り、鍋に入れる。
２．レモン汁、グラニュー糖、水を加えて、最初は中火で、水気が少なくなったら弱火にし、
水気が無くなる程度まで、煮る。
３．（２）の桃を、平たい皿に広げて乗せ、粗熱が取れてから、冷凍庫に入れ、
冷やし凍らせる。
充分に固まったら、一つずつ取り分けて、器に盛る。
