ホットビスケットの作り方
材料
直径６cmが 約１０個分
強力粉 …２００ｇ
ベーキングパウダー …大さじ１
塩 …ひとつまみ
無塩バター …５０ｇ
牛乳 …１２０cc
打ち粉（薄力粉、又は強力粉） …適量
６cmのセルクル（型抜き）使用
（セルクルがない時は、コップなどで代用してもＯＫ）
作り方
下準備…
強力粉と塩、ベーキングパウダーは合わせて、振るっておく。
無塩バターは、使用直前まで冷やしておく。
１．バターを１ｃｍ角に切る。
２．ベーキングパウダーを加えた強力粉にバターを加え、
指でバターをもみほぐす様にして、粉がサラサラになるように混ぜる。
３．牛乳を加え、粉を混ぜ込みながら、ひとつにまとめる。
☆ 耳たぶよりも少し硬い程度。
☆ 硬過ぎる時は牛乳を少量足し、
柔らか過ぎてベトツク時は、強力粉を少量足して調節する。
４．打ち粉をした台に乗せ、打ち粉をした麺棒で1.5cm程度の厚さに伸ばす。
５．６cmのセルクルで型抜きし、
オーブンシートを敷いた天板に乗せ、２２０度のオーブンで約１３分焼く。
☆ 焼きたてにメープルシロップ、又は蜂蜜をつけて、どうぞ。
☆ 冷めてしまったら、電子レンジ（500W）で１個につき３０秒程温めてから、どうぞ。
