材 料 |
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約30枚分 |
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無塩バター |
100g |
塩 |
ひとつまみ |
砂糖 |
70g |
卵黄 |
2個分 |
(又は、 溶きほぐした全卵 1個分) |
薄力粉 |
120g |
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チョコチップ |
30g |
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下準備 |
![](tea-botan.gif) |
バターは室温で、柔らかくしておく。 |
![](tea-botan.gif) |
薄力粉は、ふるっておく。 |
![](tea-botan.gif) |
オーブンは焼く行程に入るときに設定温度になるように予熱する。 |
![1](suji-1.gif) |
塊になっているバターを |
![画像](tyokotipu-01.jpg) |
| ヘラで潰してほぐす。 |
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![botan](tea-hoshi.gif) | バターが室温に戻っていなくて堅すぎる時は、 |
| 人肌のお湯で湯煎しながら、ほぐす。 |
![botan](tea-hoshi.gif) | 但し、溶けて液状になってしまわない様に注意。 |
![2](suji-2.gif) |
塩をひとつまみ加えて、 |
![画像](tyokotipu-02.jpg) |
| 泡立て器ですり混ぜ、 |
| クリーム状にします。 |
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![3](suji-3.gif) |
砂糖を2回に分けて加え、 |
![画像](tyokotipu-03.jpg) |
| その都度、混ぜ合わせる。 |
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![botan](tea-hoshi.gif) |
多少、ザラツキが残ってもOK。 |
![4](suji-4.gif) |
卵黄を1個ずつ加え、 |
![画像](tyokotipu-04.jpg) |
| その都度、よく混ぜ合わせる。 |
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![5](suji-5.gif) |
薄力粉を加えて、 |
![画像](tyokotipu-05.jpg) |
| ヘラで全体に馴染むように |
| 混ぜまとめます。 |
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![6](suji-6.gif) |
チョコチップを加え、 |
![画像](tyokotipu-06.jpg) |
| 均等になるように、混ぜ合わせる。 |
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![7](suji-7.gif) |
スプーンですくって、 |
![画像](tyokotipu-07.jpg) |
| ひと盛りずつ、オーブンシートを敷いた |
| 天板にのせます。 |
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![botan](tea-hoshi.gif) |
焼きあがると広がるので間隔を空ける。 |
| 180度のオーブンで13分程焼く。 |
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![botan](tea-hoshi.gif) |
10分程焼いたら様子をみて、表面がキツネ色にれば出来あがり。 |
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好みの焼き加減で仕上げてください。 |
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焼きあがり後は、オーブンから出して、冷まします。 |
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