すいかゼリー スイカ果汁でゼリーを作ってみました。

材　　料 　 カップ約４個分 　 　 スイカ 皮ごと測って約７００ｇ 　 ゼラチン ８ｇ ｾﾞﾗﾁﾝを溶かす水 ５０cc グラニュー糖 １０ｇ

作　　り　　方 下準備 ゼラチンを溶かす水にゼラチンを加え、ふやかしておく。 スイカを飾り用に少し取り分けておく。 　 　 　 　 　 　 残りのスイカを 　 潰したり、ミキサーに掛けた後、 　 裏ごしし、 　 果汁を４００cc用意する。 　 　 ４００ccに足りない時は水を足して４００ccにする。 スイカの青っぽい匂いが苦手な方は 　 ここで果汁を沸騰させない程度に加熱すると、 　 少し匂いが薄まります。 ただし、沸騰させると変色してしまうので加熱しすぎないように。 ゼラチンを熱湯で湯煎して液状にする。 　 　 　 　 　 　 のすいか果汁に 　 液状になっているのゼラチン液を加え、 　 グラニュー糖も加えて、混ぜ合わせる。 　 　 容器に分け入れ、 　 冷蔵庫で２時間ほど冷やし固める。 　 　 　 　 　 固まったら飾り用のスイカをさいの目に切って乗せる。