ソーダゼリー 口に入れるとシュワシュワっとする不思議感覚のゼリーです

材　　料 　 コップ２杯分 　 　 甘味炭酸水 ３５０cc フルーツ缶詰 適量 （お好みの缶詰で） グラニュー糖 ２０ｇ 　 ゼラチン １０ｇ ｾﾞﾗﾁﾝを溶かす水 50cc 水 適量 （缶詰の水が足りない時に）

作　　り　　方 下準備 ゼラチンを溶かす水にゼラチンを加え、ふやかしておく。 フルーツ缶詰の中身を 　 フルーツと汁に分ける。 　 　 　 　 鍋に缶詰の汁１００ccと 　 グラニュー糖を入れて弱火に掛け、 　 ふやかしたゼラチンを加えて、溶かす。 　 　 汁が少なければ、水を足して１００ｃｃにする。　 沸騰させると、ゼラチンの固まる力が弱くなるので気をつける。 ゼラチン液を冷まして粗熱を取り、 　 甘味炭酸水（ソーダ）を 　 泡が立たないように、静かに注ぎ入れる 　 　 ゼラチン液を冷やしすぎると固まってしまうので、ぬるい程度に 1/5程度のゼラチン液を 　 別のボールに移し、 　 残りのゼラチン液をグラスに 　 1/5程度注いで 　 冷蔵庫で３０分ほど冷やし固める。 最初からフルーツを加えてグラスに注ぐと、 　 フルーツが底に溜まってしまいやすいので、それを防ぐためです。 残っているゼラチン液は両方とも常温に置いておく。 ゼラチン液にフルーツを加えて、 　 グラスに静かに入れる。 　 　 　 　 冷蔵庫で３０分ほど冷やし固めた後 　 で取り分けておいたゼラチン液を 　 氷水で冷やしながら泡立てて、 　 グラスに静かに注ぎ、 　 食べる時まで冷蔵庫で冷やしておく。