メロン寒天 メロンの皮を器にします

材　　料 　 メロン　１玉分 　 　 メロン １玉 粉寒天 ４ｇ グラニュー糖 １５ｇ 水 適量

作　　り　　方 メロンを半分に切り、 　 種を取り出して、 　 実をスプーンで、すくい取る。 　 　 種の周りにも果汁が多いので、種ごとザルに乗せて果汁を取っておく。　 実を裏ごしをする。 　 　 　 　 　 　 メロン果汁に水を加えて５００ccにし、 　 鍋に入れ、 　 グラニュー糖と粉寒天を加えて、 　 中火で加熱し、沸騰してきたら弱火にし 　 その後、約２分間混ぜながら煮溶かす。 メロンの皮を器にして流し入れ、 　 粗熱が取れたら 　 冷蔵庫で１時間ほど冷やす。 　 　 別バージョン のメロン寒天液を 　 浅い容器に流し入れ、 　 冷蔵庫で１時間ほど冷やし固める。 　 　 型から外して、 　 食べやすい大きさに切り分け、 　 メロンの皮を器にして、盛る。