プリン 基本のプリンです。蒸し焼きにします。

材　　料 　 プリン型　６〜８個分 　 　 卵 ４個 グラニュー糖 ６０ｇ 牛乳 ４００cc ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ 少々 （省いてもいいです） 　 カラメル グラニュー糖 １００ｇ 熱湯 ７０cc

作　　り　　方 下準備 牛乳を、人肌程度に温めておく。 型に薄くバター（分量外）を塗っておくと、型から外しやすい。 オーブンで焼く場合は、 　 焼く行程に入るときに設定温度になるように予熱する。 鍋にグラニュー糖を入れて弱火にかけ、 　 茶色くなったら、火から降ろして 　 熱湯を少しずつ加えて、よく溶かし、 　 器に注いでおく。 卵にグラニュー糖を加え、 　 溶きほぐす。 　 　 　 　 　 　 温めた牛乳を加えて混ぜ合わせ、 　 バニラエッセンスを数滴加えて混ぜ、 　 型に流し入れる。 　 　 　 蒸し器で作る場合 蒸気の上がった蒸し器で、 　 弱火で約１５分蒸す。 　 　 　 竹串で刺して生地がついてこなければ出来あがり。 　 オーブンで作る場合 お湯を張った天板に並べ、 　 １６０度のオーブンで約２０分、 　 蒸し焼きにする。 　 竹串で刺して生地がついてこなければ出来あがり。