丸ごとかぼちゃプリン 器として南瓜そのものを使って。お好みですが、皮ごとでも食べられます。

材　　料 　 小さなかぼちゃ１個分 　 　 ミニかぼちゃ 約300〜400ｇ （中身が100〜150g程度） 卵 ２個 砂糖 ５０ｇ 牛乳 １５０cc 生クリーム ５０cc

作　　り　　方 下準備 湯煎用のお湯をオーブンで焼く行程に入るときまでに沸かしておく。 牛乳を人肌程度に温めておく。 オーブンは焼く行程に入るときに設定温度になるように予熱する。 かぼちゃは洗って 　 水気を残したまま全体をラップで包み、 　 電子レンジ（500W）で約５分加熱する。 　 　 上面を切り取り、 　 底が抜けないように気をつけて 　 スプーンで中身を取り出す。 　 　 中身が硬くて、くり抜き難い時は、 　 ラップを掛けて電子レンジ（500W）で1〜2分ほど加熱する。 皮が柔らかくなりすぎると、崩れやすくなるので 　 加熱は中身の硬さや様子を見ながら加減する。 取り出した中身を種と実に分け 　 実を裏ごしする。 　 　 　 　 ボールに卵と砂糖を入れ溶きほぐし 　 温めた牛乳を加え、裏ごしする。 　 　 　 　 生クリームを入れ、 　 滑らかになるように混ぜ合わせる。 　 　 　 　 裏ごししてあるかぼちゃを加えて、 　 混ぜ残しがないように、 　 しっかりと混ぜ合わせ、裏ごしする。 　 　 大き目の器があればそれを使い、 　 無ければ、 　 ケーキ型の周りをアルミで覆い、 　 湯煎のお湯が流れ出ないようにする。 くり抜いたかぼちゃに生地を入れ、 　 湯煎して、 　 １６０度のオーブンで約１時間焼く。 　 　 かぼちゃの大きさによって焼き時間が変わってきます。 　 目安は竹串をさして、トロトロな生地がついてこない程度