チェリーのクラフティ フランスの家庭お菓子。配合は違うけれどクレープ生地がベースだそうです。

材　　料 　 直径（内径）１８cm陶器の型 　 　 アメリカンチェリー 約３００ｇ （ヘタ付きのままでの重さ） クラフティ生地 生クリーム ２００cc 牛乳 ５０ｃｃ 卵 ３個 砂糖 １００ｇ 薄力粉 ２０ｇ アーモンドパウダー ５０ｇ 　 粉砂糖 適量

作　　り　　方 下準備 焼型にバター（分量外）を薄く塗り、 　 グラニュー糖（分量外）をまぶす。 薄力粉は、ふるっておく。 　 　 オーブンは焼く行程に入るときに設定温度になるように予熱する。 アメリカンチェリーは洗って、 　 ヘタと種を取り除きます。 　 　 　 　 種はヘタの反対側から割り箸などで突くと、 　 ヘタを取った部分から出てきて取り出しやすいです。 クラフティ生地を作る 　 ボールにクラフティ生地の材料を 　 全て入れて、よく混ぜ合わせます。 　 　 クラフティ生地を焼型に流し入れ、 　 チェリーを入れて、 　 １８０度のオーブンで４５分焼きます。 　 　 　 竹串で差してみて、 　 何もついて来なければ焼きあがり。 　 　 　 　 半生状態の生地が付いて来るようなら、さらに５分程焼きます。　 　 　 　 粗熱が取れたら、茶こしで粉砂糖を振りかけて仕上げます。