ふんわりヨーグルト 空気を含ませてふんわりと。

材　　料 　 プリン型５〜７個分 　 　 ヨーグルト ２００ｇ レモン汁 大さじ１〜２ 　 メレンゲ 卵白 １個分 グラニュー糖 ２０ｇ 　 生クリーム ５０ｇ グラニュー糖 １０ｇ 　 上掛け用 好みのジャム 大さじ２ 水 大さじ２

作　　り　　方 下準備 ザルにキッチンペーパーを乗せ、 　 ヨーグルトを置いて、 　 ２時間ほど水切りしておく。 　 （水分は使いません） 　 　 メレンゲを作る。 　 メレンゲ用の卵白に 　 グラニュー糖を加えて泡立て、 　 硬いメレンゲを作る。 別のボールで、 　 生クリームにグラニュー糖を加え、 　 角が立つまで泡立てる。 　 　 水切りしたヨーグルトと、レモン汁、 　 のメレンゲ、の生クリームを 　 軽く混ぜ合わせる。 　 　 　 混ぜ合わせた状態 　 　 　 　 　 　 　 　 　 カップなどに盛り付けて、水で溶いたジャムを掛けたり、 　 ブルーベリーを間に挟んだり乗せたりし、 　 冷蔵庫で冷やしてから頂きます。

　
　　 　　

	お皿にも盛れます。
容器にラップを敷き、 ふんわりヨーグルトを乗せ ジャムを乗せる。	ふんわりヨーグルトを乗せ被せる。	ラップで包み、冷蔵庫で冷やす。	ラップを外して、お皿に盛ります。