コ ー ラ 煮

材　　料 　 　 鶏肉の手羽元 ５００ｇ コーラ ４００cc しょうゆ 大さじ５ 生姜の薄切り ３枚 こしょう 少々 長ネギの青い部分 １本分 　 塩・こしょう・油 適量

トトロ　さんから教えていただきました。 ありがとうございます♪ 作　　り　　方 鶏肉は、塩・こしょうをする。 　 油（大１）をひいたフライパンで、表面に焼き色をつける。 　 この時、中まで火が通ってなくてもＯＫです。 鍋に、コーラ・しょうゆ・生姜の薄切り・ 　 こしょう・長ネギの青い部分を煮立たせ、 　 を加えて落し蓋をして、中火にする。 　 沸騰したら、弱火にして、２０分煮る。 　 まだ煮汁があるようなら、煮詰める。 テカリが出てきて角煮の様な状態になります。 　 　 ゆで卵を加えても美味しいですよ 　 味は、角煮見たいな感じです。 　 コーラの炭酸が肉を柔らかくするみたいです。 豚のバラブロック肉や鶏の胸肉でも美味しいですよ。