チキンのハーブグリル

材　　料 鶏もも肉 ２枚 （約600ｇ） 塩 適量 粗引こしょう 少々 ニンニク 約１カケ半 ローズマリー（ドライ） 適量 セージ（ドライ） 適量

ゆうひろ　さんから教えていただきました。ありがとうございます♪ 作　　り　　方 大き目のフォークで、 　 鶏肉の皮目の上から勢いよく２０箇所くらい、 　 あちこちをブスブスと突き刺し、 　 味の染み込みをよくしておきます。 ニンニクは薄皮を剥いで、全部を薄切りにします。 鶏肉の皮と身の間に手指をさし入れ、 　 全部は外してしまわない程度に皮を身から外して、 　 皮と身の間に塩こしょう、ローズマリー、セージ、 　 ニンニクのスライス（４〜５片）をのせ、 　 元のように皮をかぶせます。 肉を裏返して、かるく塩、こしょうしておきます。 　 皮面の上にもかるく塩、こしょうして、 　 残ったニンニクのスライスがあれば皮面の上に 　 （肉１枚につき）ニンニク３片ほどをちらします。 魚焼きグリルの受け皿に水をしき、 　 皮の面を上にして鶏肉を焼き網の上にのせます。 　 魚の丸焼きキーを選択し、"on"にします。 　 両面焼けるグリルであれば、 　 １５〜２０分ほどできれいに焼きあがります。 　 片面ずつ焼くタイプのものであれば、 　 焼き色に注意しながら、１３〜１５分焼いたら裏返して、 　 熱が十分に通るように焦げ目がつきすぎないよう 　 気をつけながら焼きます。 大皿にとって、キッチンバサミで人数分に切り分ける。 　 つけあわせに、 　 ポテトフライやキャベツの千切りサラダをそえます。

	ゆうひろさんのコメント
	IHクッキングヒーターを使います。
	魚焼きグリル（オート）キーがあるととても便利です。