あぶたま（卵の袋煮）

材　　料 　 　 油揚げ ２枚 卵 ４個 だし 1.5カップ みりん 大さじ1.5 しょうゆ 大さじ２ 砂糖 大さじ１

さくら　さんから教えていただきました。 ありがとうございます♪ 作　　り　　方 油揚げは半分に切って、熱湯をかけて油抜きし、口を開く。 卵1個を割り入れ、楊子で止める。 鍋にだし、みりん、しょうゆ、砂糖を入れて沸かし、 　 を入れて9〜10分程好みの硬さになるまで煮る。 　 　 時間によって半熟にすることもできますが、 　 半熟にする場合は 　 食べる直前に作ったほうが美味しく食べられます。