| 材 料 |
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| １５〜１８個程度 |
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| 南瓜 |
１５０ｇ |
| （種と皮を除いて） |
| 無塩バター |
１００ｇ |
| 三温糖 |
６０ｇ |
| 卵 |
１個 |
| 薄力粉 |
２００ｇ |
| ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ |
小さじ1/2 |
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| 三温糖は他の砂糖でもＯＫです |
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| 下準備 |
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薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを合わせて、ふるっておく。 |
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バターは室温に置いて、柔らかくしておく。 |
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南瓜は、洗って皮と種を取り除き、 |
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| | 水気のついたまま耐熱容器に入れ |
| | ラップを掛けて、電子レンジ（500W）で |
| | ５分ほど加熱して柔らかくする。 |
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ハロウィン風にする場合で、皮で飾りを作る時は皮を捨てない。 |
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南瓜を裏ごしする。 |
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バターを最初はヘラで崩した後、 |
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| | 泡立て器でクリーム状に練り混ぜる。 |
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三温糖を加えて、混ぜ合わせる。 |
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卵を解きほぐし、 |
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| | ツヤだし用に大さじ２ほど取り分けておき |
| | 残りを生地に混ぜ合わせる。 |
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裏ごしした南瓜を、混ぜ合わせる。 |
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ふるっておいた薄力粉を加えて、 |
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| | 粉っぽさがなくなる程度に |
| | 軽く混ぜ合わせる。 |
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生地を手でまとめて、広げたラップに乗せ |
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| | 直径５ｃｍほどの棒状に整えながら |
| | ラップで生地を包み、冷蔵庫に入れて、 |
| | １時間以上冷やし落ち着かせる。 |
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写真では南瓜の形に似せるために少し楕円にしてあります。 |
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しっかりと冷えて固まったら、 |
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| | ラップを外し、 |
| | ５mm程度の厚さに切り分ける。 |
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ハロウィン風にする場合は |
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| | 南瓜の皮を目や口の形に切る。 |
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皮は少し硬く焼きあがります。 |
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溶かしチョコや粉砂糖を少量の水で溶いたアイシングで |
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焼きあがって冷めた生地に顔を書く方法もあります。 |
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オーブンシートを敷いた天板に |
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| | 生地を並べ、 |
| | 爪楊枝で南瓜風な縦スジ模様をつけて |
| | 皮の目や口を乗せて、軽く埋め込み、 |
| | ツヤだし用の卵を刷毛で塗り、 |
| | 170度のオーブンで15〜18分焼く。 |
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| | 焼きあがり |
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