アイスボックスクッキー 模様を変えてバリエーションを楽しんで。生地は冷凍保存可能。

材　　料 　 約６０枚 　 プレーン生地 無塩バター １２０ｇ 食塩 ひとつまみ グラニュー糖 ６０ｇ 卵 １/２個 薄力粉 ２００ｇ ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ 1/3 　 ココア生地 無塩バター １２０ｇ 食塩 ひとつまみ グラニュー糖 ６０ｇ 卵 １/２個 薄力粉 １８０ｇ ココア ２０ｇ ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ 1/3 　 仕上げ グラニュー糖 適　量

作　　り　　方 下準備 バターは室温に置き、柔らかくしておく。 プレーン生地は薄力粉にﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを加え、振っておく。 ココア生地は、ココアと薄力粉、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを混ぜ振っておく。 卵は割り解しておく。 プレーン生地、ココア生地両方とも 　 バターに塩を加えクリーム状に練り、 　 グラニュー糖を３回に分けて入れ、 　 更に白っぽくなるまで練り混ぜる。　 プレーン生地、ココア生地両方とも 　 卵を入れて、混ぜる。 　 　 　 　 プレーン生地 　 振っておいた薄力粉を入れて 　 ヘラで、シットリまとまる様に混ぜる。 　 　 ココア生地 　 振っておいた薄力粉+ココアを入れて 　 ヘラで、シットリまとまる様に混ぜる。 　 　 生地を各々ラップに包んで、 　 ラップの上からめん棒で、 　 扱いやすい大きさに整えながら伸ばし、 　 ３０分程、冷蔵庫で寝かす。　 ラップを外して、 　 棒状に好みの模様を作り、 　 再びラップをして、冷蔵庫へ入れて 　 冷やし固める。 固くなったら、６mm程度の厚さに切り、 　 切り口にグラニュー糖をまぶし、　 　 オーブンシートを敷いた天板に並べ、 　 １６０度のオーブンで約１１〜１３分焼く。 　 　 オーブンによって、焼き時間が変わってきます。　 　 様子を見ながら、焼き上げてください。　 　 　 アイスボックスクッキーの生地は、 　 冷蔵庫で１週間、冷凍庫で１ヶ月保存可能です。