マロンパウンドケーキ 栗の風味たっぷりの、焼きっぱなしでＯＫのケーキ

材　　料 　 ８×８×１８のパウンド型 　 　 無塩バター １００ｇ 　 グラニュー糖 １００ｇ 　 卵 ２　個 　 マロンペースト ５０ｇ 　 ラム酒 大さじ１ 　 栗の甘露煮 約１００ｇ 　 薄力粉 ９０ｇ ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ１

作　　り　　方 下準備 薄力粉と、ベーキングパウダーは、合わせてふるっておく。 バターは室温に置いておき、柔らかくしておく。 栗の甘露煮は一粒を、４〜６等分程度の大きさに切っておく。 マロンペーストにラム酒を加え、滑らかにしておく。 型にバター（分量外）を薄く塗り、薄力粉（分量外）を薄くふるって、 　 冷蔵庫に入れておく。 バターをクリーム状に、練る。 　 　 　 　 　 　 グラニュー糖を３回に分けて加え、 　 白っぽくﾌﾝﾜﾘとするように、すり混ぜる。 　 　 　 　 解きほぐした卵を 　 ２回に分けて加え混ぜ合わせる。 　 　 　 　 ラム酒で解したマロンペーストを加え、 　 ダマが残らないように、 　 しっかり混ぜ合わせる。 　 　 栗の甘露煮を加え、 　 栗を潰さないように、 　 丁寧に、混ぜ合わせる。 　 　 薄力粉+ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを一度に加え、 　 サックリと切るように混ぜ合わせる。 　 　 　 　 型に流し入れて、 　 表面を平らにならし、 　 型を持って軽くトントンと落として、 　 空気を抜き、 　 １８０度のオーブンで約４５分焼く。 　 生地は型の９分目くらいまで流し入れる。 　 写真のは入れ過ぎ（焼いてる途中で溢れ出ちゃいました） 　 串を刺してみて生地が付いてこなければ 　 焼き上がり。