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●お知らせ
貝毒とは
アサリなどの二枚貝類は、海域に特定のプランクトンが特異的に増殖すると、そのプランクトンを摂食して毒を体内に蓄積することが知られています。
貝毒には麻痺性貝毒と下痢性貝毒の2種類があり、麻痺性貝毒では舌、口唇のしびれや運動失調、下痢性貝毒では下痢・腹痛等といった特有の症状が現れます。
貝毒の検査体制について 検査結果はこちらへ
貝毒の毒量はマウスユニット(MU)という単位で表され、規制値が設定されています。貝のむき身重量1グラム当たり、麻痺性貝毒では4マウスユニット、下痢性貝毒では0.05マウスユニットを超えた場合、当該海域の生産者は、直ちに出荷自主規制を行い、毒化した貝類が市場に出回らないようにしております。
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