ウイスキー・ベース
| 名前 | 味 | 強さ | 材料 | 作り方 | ||||||||||||
| ウイスキー・フロート （ＷＨＩＳＫＹ ＦＬＯＡＴ） |
辛口 | １３度 |
|
タンブラーに氷を入れ、ミネラルウォーターを注ぐ。上から静かにウイスキーをフロートする。 | ||||||||||||
| ウイスキー・マック （ＷＨＩＳＫＹ ＭＡＣ） |
中口 | ２０度 |
|
オールド・ファッションド・グラスに氷を入れ、以上の材料を注ぎ、ステアする。 | ||||||||||||
| ウイスキー・サワー （ＷＨＩＳＫＹ ＳＯＵＲ） |
中口 | ２３度 |
|
以上をシェークしてサワーグラスに注ぐ。レモンスライスとマラスキーノ・チェリーを飾る。 | ||||||||||||
| ウイスキー・ミスト （ＷＨＩＳＫＹ ＭＩＳＴ） |
辛口 | ３２度 |
|
オールド・ファッションド・グラスにクラッシュアイスを詰め、ウイスキーを注ぐ。レモンピールを絞り、グラスの中に入れる。ストローを２本添える。 | ||||||||||||
| ウイスキー・ソーダ （ＷＨＩＳＫＹ ＳＯＤＡ） |
辛口 | １３度 |
|
タンブラーに氷を入れてウイスキーを注ぐ。冷やしたソーダで満たし、軽くステアする。 | ||||||||||||
| オールド・ファッションド （ＯＬＤ−ＦＡＳＨＩＯＮＥＤ） |
中口 | ３２度 |
|
オールド・ファッションド・グラスに角砂糖とアンゴスチェラ・ビターズを入れる。氷を入れウイスキーを注ぐ。オレンジのスライス、マラスキーノ・チェリー、レモンピールを飾る。 | ||||||||||||
| オールド・パル （ＯＬＤ ＰＡＬ） |
中口 | ２５度 |
|
以上をステアしてカクテル・グラスに注ぐ。 | ||||||||||||
| クローバー・ナイト （ＣＬＯＶＥＲ ＮＩＧＨＴ） |
甘口 | ２４度 |
|
以上をよくシェークしてカクテルグラスに注ぐ。クローバーの葉を１枚グラスの縁に飾る。 | ||||||||||||
| クロンダイク・クーラー （ＫＬＯＮＤＩＫＥ ＣＯＯＬＥＲ） |
中口 | １２度 |
|
ジンジャーエール以外の材料を、クラッシュド・アイスとオレンジの皮のかつらむきを入れたタンブラーに注ぎ、ジンジャーエールで満たす。 | ||||||||||||
| ケーブルグラム・ハイボール （ＣＡＢＬＥＧＲＡＭ ＨＩＧＨＢＡＬＬ） |
中口 | １３度 |
|
はじめにジンジャーエール以外の材料をシェークし、氷を入れたタンブラーに注ぎ、冷やしたジンジャーエールで満たし、軽くステアする。 | ||||||||||||
| サイレント・サード （ＳＩＬＥＮＴ ＴＨＩＲＤ） |
中口 | ２６度 |
|
以上をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。 | ||||||||||||
| ゴッドファーザー （ＧＯＤＦＡＲＴＨＥＲ） |
甘口 | ３４度 |
|
氷を入れたオールド・ファッションド・グラスに以上の材料を注ぎ、ステアする。 | ||||||||||||
| ダービーフィズ （ＤＥＲＢＹ ＦＩＺＺ） |
中口 | １４度 |
|
ソーダ以外の材料をよく、強くシェークしてタンブラーに注ぐ。氷を入れて冷やしたソーダを注ぎレモン・スライスを飾る。 | ||||||||||||
| チャーチル （ＣＨＵＲＣＨＩＬＬ） |
中口 | ２７度 |
|
以上をシェークしてカクテル・グラスに注ぐ。 | ||||||||||||
| テネシー・クーラー （ＴＥＮＮＥＳＳＥＥ ＣＯＯＬＥＲ） |
中口 | １５度 |
|
ジンジャー・ビア以外の材料をシェークして、氷を入れたタンブラーに注ぎ、冷やしたジンジャー・ビアで満たす。 | ||||||||||||
| ニューヨーク （ＮＥＷ ＹＯＲＫ） |
中口 | ２６度 |
|
以上をシェークしてカクテル・グラスに注ぐ。 | ||||||||||||
| バーボネラ （ＢＯＵＲＢＯＮＥＬＬＡ） |
中口 | ２８度 |
|
以上をステアしてカクテル・グラスに注ぐ。 | ||||||||||||
| ハイハット （ＨＩＧＨ ＨＡＴ） |
中口 | ２３度 |
|
以上をシェークしてカクテル・グラスに注ぐ。 | ||||||||||||
| ハイランド・クーラー （ＨＩＧＨＬＡＮＤ ＣＯＯＬＥＲ） |
中口 | １３度 |
|
ジンジャーエール以外の材料をシェークして、氷を入れたコリンズ・グラスに注ぎ、冷やしたジンジャーエールで満たす。 | ||||||||||||
| ハンター （ＨＵＮＴＥＲ） |
甘口 | ３２度 |
|
以上をステアしてカクテル・グラスに注ぐ。 | ||||||||||||
| ブルックリン （ＢＲＯＯＫＬＹＮ） |
辛口 | ３０度 |
|
以上をステアしてカクテル・グラスに注ぐ。 | ||||||||||||
| ヘア・オブ・ザ・ドッグ （ＨＡＩＲ ＯＦ ＴＨＥ ＤＯＧ） |
甘口 | １８度 |
|
以上をシェーク、又はバー・ブレンダーでブレンドしてカクテル・グラスに注ぐ。 | ||||||||||||
| ホール・イン・ワン （ＨＯＬＥ ＩＮ ＯＮＥ） |
辛口 | ３０度 |
|
以上をステアしてカクテル・グラスに注ぐ。 | ||||||||||||
| ホット・ウイスキー・トデイ （ＨＯＴ ＷＨＩＳＫＹ ＴＯＤＡＹ） |
中口 | １２度 |
|
暖めたホルダーつきのタンブラーにウイスキーを注ぐ。熱湯で満たして、角砂糖を入れ少しとかして、レモン・スライス、グローブを入れる。好みでシナモン・スティックを添えるとよい。 | ||||||||||||
| マミー・テイラー （ＭＡＭＩＥ ＴＡＹＬＯＲ） |
中口 | １３度 |
|
以上をキューブ・アイスを入れた１２オンスタンブラーに注ぐ。冷やしたジンジャーエールを適量入れて軽くステアする。 | ||||||||||||
| ミント・クーラー （ＭＩＮＴ ＣＯＯＬＥＲ） |
中口 | １２度 |
|
氷を入れた１０オンス・タンブラーにソーダ以外の材料を注ぐ。冷やしたソーダで満たし、ミントの葉を飾る。 | ||||||||||||
| マイアミ・ビーチ （ＭＩＡＭＩ ＢＥＡＣＨ） |
中口 | ２３度 |
|
以上をシェークしてカクテル・グラスに注ぐ。 | ||||||||||||
| モーニング・グローリー・フィズ （ＭＯＲＮＩＮＧ ＧＲＯＲＹ ＦＩＺＺ） |
中口 | １３度 |
|
ソーダ以外の材料をよくシェークして、氷を入れたタンブラーに注ぐ。冷やしたソーダを加えて、軽くステアする。 | ||||||||||||
| ラスティ・ネイル （ＲＵＳＴＹ ＮＡＩＬ） |
甘口 | ３７度 |
|
氷を入れたオールド・ファッションド・グラスに以上の材料を入れて、軽くステアする。 | ||||||||||||
| ミント・ジュレップ （ＭＩＮＴ ＪＵＲＥＰ） |
中口 | ２７度 |
|
ミントの若芽と砂糖をオールド・ファッションド・グラスに入れティースプーン１杯の水を加えてよく練る。ミントの若芽が粉々になったらクラッシュド・アイスを詰め、バーボンを注いでよくステアする。 | ||||||||||||
| ロバート・バーンズ （ＲＯＢＥＲＴ ＢＵＲＮＳ） |
中口 | ３１度 |
|
以上をステアしてカクテル・グラスに注ぐ。 | ||||||||||||
| ワード・エイト （ＷＯＲＤ ＥＩＧＨＴ） |
中口 | ２１度 |
|
以上をシェークしてカクテル・グラスに注ぐ。 | ||||||||||||
| ロブ・ロイ （ＲＯＢ ＲＯＹ） |
辛口 | ３２度 |
|
以上をステアしてカクテル・グラスに注ぐ。マラスキーノ・チェリーを飾る。 | ||||||||||||
| マンハッタン （ＭＡＮＨＡＴＴＡＮ） |
中口 | ３２度 |
|
以上をステアしてカクテル・グラスに注ぎ、レモン・ピールをふりかける。レッド・チェリーをカクテル・ピンに刺し沈める。 |