チョコチップクッキー 基本の簡単クッキー生地にチョコチップを混ぜ込みました。

材　　料 　 約３０枚分 　 　 無塩バター １００ｇ 塩 ひとつまみ 砂糖 ７０g 卵黄 ２個分 （又は、 　溶きほぐした全卵　１個分） 薄力粉 １２０ｇ 　 チョコチップ ３０ｇ

作　　り　　方 下準備 バターは室温で、柔らかくしておく。 薄力粉は、ふるっておく。 オーブンは焼く行程に入るときに設定温度になるように予熱する。 塊になっているバターを 　 ヘラで潰してほぐす。 　 　 　 　 バターが室温に戻っていなくて堅すぎる時は、 　 人肌のお湯で湯煎しながら、ほぐす。 但し、溶けて液状になってしまわない様に注意。 塩をひとつまみ加えて、 　 泡立て器ですり混ぜ、 　 クリーム状にします。 　 　 砂糖を２回に分けて加え、 　 その都度、混ぜ合わせる。 　 　 多少、ザラツキが残ってもＯＫ。 卵黄を1個ずつ加え、 　 その都度、よく混ぜ合わせる。 　 　 　 　 薄力粉を加えて、 　 ヘラで全体に馴染むように 　 混ぜまとめます。　 　 　 チョコチップを加え、 　 均等になるように、混ぜ合わせる。 　 　 　 　 スプーンですくって、 　 ひと盛りずつ、オーブンシートを敷いた 　 天板にのせます。 　 　 焼きあがると広がるので間隔を空ける。 　 １８０度のオーブンで１３分程焼く。 　 　 １０分程焼いたら様子をみて、表面がキツネ色にれば出来あがり。 　 好みの焼き加減で仕上げてください。 　 焼きあがり後は、オーブンから出して、冷まします。