真鯛のづけ丼

材　　料 真鯛の刺身　二人分 　 醤油 大さじ４ 酒 大さじ２ みりん 大さじ２ 　 青じそ ４枚　 もみのり 適量 ごはん 丼２杯分 わさび お好みで

あきらママ　さんから教えていただきました。ありがとうございます♪ 作　　り　　方 調味料３つを鍋に入れて煮立たせ、冷ます。 真鯛の刺身をに漬け込む。３０分くらい。 漬け込んでいる間に丼にごはんをよそい、 もみ海苔を散らしておく。 漬け込めたらの上に青じそをまず一枚ずつ小さくちぎって散らし、 を盛り付けていく。 鯛と鯛の間に残りの青じそをちぎってはさんでいくとキレイです。 最後に残った漬け汁をお好みの量回しかけ、 わさびを添えて出来上がり

	あきらママさんのコメント
	漬け汁は一度煮立たせると味もしみやすくて美味しいです。
	刺身で食べるよりやわらかくなる気もします。
	もみ海苔はうちは味付タイプを愛用。美味しいと思います。