大豆もやしと油揚げのおひたし

材　　料 　 大豆もやし １袋 油揚げ 大１〜1.5枚 ミツバ １/２束 ポン酢しょうゆ

チェルシー　さんから教えていただきました。ありがとうございます♪ 作　　り　　方 大豆もやしは塩ひとつまみを入れた熱湯で5分ほど茹でて 水気を切り、ポン酢しょうゆで和えておく。 ミツバも塩ひとつまみを入れた熱湯でさっと茹で、 水気を切って３ｃｍほどに切りそろえたら、 ポン酢しょうゆ少々を振りかけておく。 油揚げはフライパンでそのまま両面をこんがりと焼き、 短冊に刻む。 大豆もやしとミツバは、ポン酢の水分を軽く絞り 焼き油揚げと一緒に混ぜる。 このとき味をみてポン酢しょうゆを新たに足してもよい。

	チェルシーさんのコメント
	たべる直前に和えると焼き油揚げの食感がよいです。
	このおひたしは主菜がちょっとさびしいなと思うときや
	野菜がたくさん食べたくなったときに作ります。
	ポン酢しょうゆ任せの簡単レシピです。