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①小麦粉に、ＢＰを混ぜて、よく振るいます。
②重曹は、水で、解いておきます。
③卵と、砂糖を混ぜておきます。
④①の小麦粉に、ショートニングを手ですり込むように混ぜます。
⑤②＋③＋④を混ぜます。
⑥まとまったら、１個を２０ｇぐらいのボールにします。
⑦いり胡麻をバットか、深皿の上にあけ、生地に胡麻をまぶします。
⑧天板の上に、オーブンシートを敷き、胡麻の付いた生地を並べます。
⑨さらに、生地の上から、オーブンシートをかぶせ、
その上から、茶筒の底で、つぶします。
（これで、綺麗な円が、出来ます。）
⑩１７０℃～１８０℃のオーブンで、１２分くらい焼きます。
トッピングは、胡麻の代わりに、ピーナッツや、アーモンドの
刻んだものでも、美味しいですよ。
また、オレンジや、レモン、レーズンの刻んだ物を混ぜても、
とってもＧＯＯＤです。
（２５ｇに丸めると、約４０個のクッキーが、出来ます。）
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