レッツ、クッキング～♪
クッキングＴＯＰ
サーターアンダギー
2002.10
レッツ、クッキング～♪
クッキングＴＯＰ
サーターアンダギー
2002.10
沖縄ドーナッツのことです。
拓の通っているメビウスの家族会や、やまぼうしの会では、
皆で作って、バザーに出したりします。
外は、カリ！中は、シット～リのドーナッツです。
| ＜材料＞ 小麦粉 １ｋｇ 砂糖 ７００ｇ Ｂ．Ｐ． 小２ 卵 ＳＭなら、１０個 Ｍなら、８個 (硬さで、調節） バター 20～30ｇ 揚げ油 適量 ちょっと多めです。 ４分の１くらいの量からどうぞ・・ |
①小麦粉と、Ｂ．Ｐ.は、よく振るってください。 ②卵をといて、砂糖と混ぜます。 ③①と、②をさっくり混ぜあわせます。 混ぜすぎないのが、ポイントです。 ④溶かしバターを③に混ぜる。 ⑤油を熱し、手水をつけて、生地をゴルフボールくらいに丸め、揚げる。 （ポイント２です。温度は、低温で、ゆっくりと・・・） |
チューリップみたいに綺麗にはぜたら、大成功！！ 冷めて、カリ！がなくなったら、オーブンか、オーブントースターで、 温めて召し上がると、揚げたての風味が、戻ってきます。 |